こんにちは。
販売営業部の關です。
今が旬の野菜、ブロッコリーはお好きですか。
私は近頃毎日食べています。
旬のブロッコリーは色が濃く花蕾がぎっしりとしていて甘みも強く、栄養価も高いと言われています。
塩茹でしてそのまま食べてもシチューなど料理に入れても美味しい万能な食材です。
ブロッコリーはアブラナ科であり、キャベツやケールと同じくヤセイカンランを品種改良して作られたものなんだそうです。
特徴はなんといっても豊富な栄養素でビタミンCや葉酸、食物繊維やタンパク質など欠かせない栄養素が多く含まれています。水溶性のビタミンCなどは茹でた際に一部損失してしまいますが、それでも含有量が多いため、免疫力アップなどの効果が期待できます。
風邪が流行するこれからの季節にぴったりな野菜です。
