こんにちは！
受付事務の田村です。
今回はプレーン生地とカステラ生地の二層食パンを焼きました！
上のカステラ生地と合うように下の食パンは卵が入らないシンプルな生地で、
コク出しにスキムミルクを加えていつも通りに捏ねました。
成形は縦長の長方形に伸ばして三つ折りにして型に入れ二次発酵。
二次発酵中に抹茶カステラ生地作り
（ハンドミキサー使用しました）
ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てたら
薄力粉、抹茶をふるい入れ、切り混ぜたら下の生地の上に流し入れ
天板にのせ170℃35分 焼きました。
焼き立ては、ふんわりしている＾＾
カットするまで綺麗に二層になっているのか分からないからドキドキ。。。
軟らかいのでカットが難しくて断面ガタガタになってしまいました。
抹茶の香りと優しい甘さのカステラとシンプルな食パンのもっちり感が絶妙です☆
市販のカステラはしっとりしていますが、このカステラ生地はふわふわなので、
冷めてもそのまま食べても美味しいです＾＾
小豆を挟んであんバターサンドにしても合いそうですよね！
まだ気になるパンがあるので焼きたての香りを楽しみたいです♪
