こんにちは、北岡です。
今回は知り合いのお勧め店に誘われて、5人で現地待ち合わせて
御徒町駅から歩いて４分ぐらいの人通りがない路地通りに.....ある
隠れ家的オシャレなモダンな空間のお店行ってきました。
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日本酒が100種類ぐらいずら～り（蔵元が作る本格クラフトビールもあり）
お酒は、沢山あり迷ったので、利酒師がセレクトした、飲み比べをチョイスしました。
食べ物は店主にお任せし、お酒に合ったおつまみ（写真）一緒に頂きました。
（お酒を引き立てる一品一品でした！）
お米のもみ殻の絵のカードで、海外の興味がある人達にEnglishでご説明してたり、
日本酒の美味しさや、日本の文化を伝え守り、学べるお店でした。
- ・精米歩合：：玄米を削って残った割合のこと。精米歩合が低いほど、雑味が少なく、香り高い日本酒になる傾向がある。
- ・製造方法による分類：生酒、原酒、古酒などがある。
- ・香りや味わいによる分類：薫酒、爽酒、醇酒、熟酒などがある。
・温度による味わいの変化：冷酒（6～12℃）、常温、燗酒など、温度によって異なる味わいを楽しめる。
などなど……お酒の作られた過程や特徴を分かりやすくご説明して頂いたり（今飲みたい気分の酒選びのヒントだったり）
落ち着いた空間の中で聞き入ってしまい（(笑)）、友人達とほろ酔い!(^^至福のひと時をあじわいました。
