こんにちは！
受付事務の田村です。
先日、久しぶりに２種類のパンを焼きました。
[イカ墨とチェダーBLTサンド]
インパクト大のイカ墨パンに挑戦してみました！
イカ墨を添加した生地で加水が多めなのでベタついて手に生地がまとわりつき、
だいぶ香りが立ちましたが、焼いたら生臭さはまったく無くなりました。
成形時にチェダーチーズを巻き込み、焼き上げてから２個だけ
ベーコン、レタス、トマト挟んでBLTサンドとして仕上げて、
あとの２個はクリームシチューのお供にそのままいただきました。
意外とやみつきになる美味しさなので、また焼きたいと思います！
[ライ麦バンズのハムチーズサンド]
ビタミン・ミネラルが豊富なライ麦パン。
ライ麦はグルテンを形成しないため、いつもより時間をかけて太白胡麻油を加えしっかり捏ねてつなげて、成形はお花のようにかわいい。
焼成前に粉チーズをかけたものとプレーンの各２種類。
レタス、カマンベールチーズ、ハムとの相性抜群のサンドイッチ。
朝食にちょうどいい感じ！
見た目より、もっちりしているのでベーグルの食感と似ているかな。
シンプルな生地なので何を挟んでも美味しいと思います。
今回のパンはとても彩りがいいカラフルなサンドイッチになりました！
今度はどんなパン作りに挑戦しようかな。
