こんにちは！
受付事務の田村です。
今回のパン作りは「オレオクッキーとメープルシュガー」をからめて
ナッツをトッピングしたイングリッシュマフィン型に入れて焼いたスイーツパンです！
（オレオバニラクリーム使用です）
メープルシュガー、卵、バター、牛乳を加えたリッチな生地は
グルテンが繋がりにくいから長めに捏ねました。
一次発酵中
ボウルにアーモンド、ペカンナッツ、メープルシュガー、お水を入れて混ぜる。
オレオクッキーは1枚を4等分に砕いておく。
一次発酵後は生地を5等分にして10cmくらいに円形に伸ばしてバターを塗った型に入れて
混ぜ合わせたナッツとオレオをのせて二次発酵→220℃15分焼きました。
型をはずし粗熱取ったら粉糖を振りかけて完成！
メープルシュガーをからめたナッツはキャラメリゼされて冷めるとカリカリになって美味しい☆
水を使わず牛乳で捏ねた生地はしっとりして見た目がマフィンみたい^ ^
オレオをパンのトッピングにするアイデアは斬新ですよね！
