こんにちは！
受付事務の田村です。
先日、バルセロナでNo.1パエリアを提供するシーフードレストランと言われている
スペイン料理XIRINGUITO Escribaに行って来ました！
店内はリゾート地に来たような開放的な雰囲気で白と青を基調としたインテリアで
大理石調のテーブルが清潔感のある印象でした☆
ディナーコースをいただき、特に美味しかったものはこちらです。
イベリコ豚の生ハムとエアバッグ
スペイン産イベリコ豚の生ハムは絶妙な塩加減で美味しい☆
クロケット
まんまるに成形した生ハムの旨味が詰まったクリームコロッケ
日本のコロッケと似ています。
タコのガリシア
マッシュポテトにタコをのせて岩塩とパプリカパウダーをトッピング
お目当てのエスクリバパエリア
（お店の名前にもなっている）
パエリアは本国の味を再現するために水分量が少なく堅さが特徴の国産バレンシア米です。
17分間直火で炊き上げることでお米一粒、一粒に魚介や野菜が凝縮したスープが浸透し、
おこげの部分はカリッとした食感でとても美味しかったです＾＾
こちらのお店XIRINGUITO Escrib（チリンギート エスクリバ）さんは
日本では渋谷と大阪の2店舗だけのようです。
また行く機会があったら、ほかのパエリアも堪能たいです♪
